康寶鮮味炒手鰹魚風味～在傢做出辦桌菜翡翠白玉羹的做法怎麼做

簡介 辦桌菜必定會有的羹品翡翠白玉羹，有瞭康寶鮮味抄手在傢也能輕松搞定一步到位，不需要費時號工的熬高湯，一樣能做出鮮甜味每的羹品 材料

菠菜汁(或青江菜葉汁) 150g,蛋白 兩個,太白粉 1.5-2大匙,幹貝泡軟 五個,蟹腳肉 適量,嫩豆腐 半盒,胡椒粉 適量,康寶鮮味抄手鰹魚風味 適量,蛋黃 2顆

做法

將材料一的青菜與蛋白放入果汁機中打成泥取出後與太白粉拌勻備用

起炸油鍋，熱鍋後將菜泥放入鍋中炸過撈起備用(過油一下蛋香飄出即可撈起不用炸太久否則會吸太多油)

湯鍋裡放入幹貝、豆腐，煮滾後再放入蟹腳肉、炸過的菜泥及康寶鮮味抄手鰹魚風味

小火煨煮一下後即可勾芡，勾完芡把剩下的蛋黃倒入鍋中邊倒邊攪動(勾芡後再打蛋就能形成細致漂亮的蛋花)完成後即可起鍋享用