洋蔥豬柳的做法怎麼做

簡介 今日我最下飯~洋蔥清甜搭配豬柳滑嫩、彈牙的口感，美味可口、香氣十足喔~ 材料

裡肌肉/後腿嫩肉豬排 300克,洋蔥 50克,辣椒 少許,蠔油 1大匙,醬油 少許,烏醋 少許,細砂糖 1小匙,黑胡椒粒 少許,太白粉水 適量,白芝麻 少許,青蔥 少許,米酒 適量,蛋白 一顆,醬油 少許,太白粉 少許

做法

1、將裡肌肉切成條狀，醃肉： 豬柳放入碗中加入「醃料」，抓勻醃10分鐘。洋蔥去皮切長條狀；青蔥、辣椒洗凈切細。

2、熱油鍋，豬柳下鍋微炸至八分熟，撈出瀝幹油分備用。

3、依油鍋的餘油放入洋蔥炒出香味，加入「炒料」拌炒，放入豬柳炒熟以太白粉水勾薄芡拌勻。

4、起鍋前灑些白芝麻、蔥花即可盛盤。