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pizza紙杯蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-06-10 17:16:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

低筋面粉130克,鹽0.5小匙,糖10克,馬蘇裡拉芝士80克,小蘇打0.25小匙,牛奶100毫升,泡打粉1小匙,番茄醬60克,羅勒14克,橄欖油30毫升,雞蛋30克,大蒜1粒,青椒80克,洋蔥80克,火腿腸80克,牛至葉0.5小匙

做法

1.盡量選擇個大肉厚的青椒,切成小丁。

2.把洋蔥和火腿也切成同樣大小的小丁備用。大蒜拍碎切成蒜末。

3.馬蘇裡拉芝士刨成絲。

4.在碗中篩入低筋面粉。

5.加入牛至葉、羅勒、泡打粉、小蘇打、鹽、糖,混合均勻。

6.把青椒丁、洋蔥丁、火腿丁、蒜末、刨好的馬蘇裡拉芝士倒入面粉裡,混合均勻。

7.在另一個碗裡倒入牛奶、打散的雞蛋、橄欖油、番茄醬。

8.把液體混合物攪打均勻。

9.將第6步的粉類混合物倒入液體混合物裡,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部濕潤後即停止攪拌。不要過度攪拌。

10.倒入紙杯,2/3滿。放入預熱好的烤箱烤焙即可。180度,中層,約25分鐘。

小訣竅

方子裡的雞蛋,我用瞭一整個,大概就是50多g,所以我就減少瞭牛奶的用量,大概就是80g牛奶。青椒我換成瞭青豆和玉米,火腿腸我用的培根。洋蔥我用瞭一小個,大蒜3、4粒。羅勒和牛至我用混合的意大利香料代替瞭,味道也不錯。不過小蘇打我沒有放,傢裡的貌似用玩瞭。另外我發的沒有君之的看上去那麼好,不知道是不是因為我把材料都頭一天晚上準備好瞭,怕第二天早上起來來不及弄,結果泡打粉就失去瞭很好的效果。不過還是很好吃瞭,而且這當早飯,真的是營養超級夠瞭。

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