瓜仔肉燥面的做法怎麼做

材料

絞肉120公克，醬脆瓜30公克，蒜末5公克，蔥末5公克，高湯50㏄，蔥花適量，陽春面170公克，醬油1大匙，素蠔油1小匙，米酒1小匙，胡椒粉少許

做法

1.醬脆瓜切碎備用。

2.取鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜末、蔥末爆香，加入絞肉炒散至顏色變白，再加入調味料炒香後，放入作法1的醬脆瓜碎、高湯拌炒至入味。

3.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸後，放入陽春面汆燙一下，馬上撈出盛入盤中，淋上作法2的瓜仔肉燥醬，再撒上蔥末即可。