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八寶釀海參的做法怎麼做
時間:2019-06-10 16:33:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
豬婆參(幹制品)500克,糯米、紅棗、胡蘿卜、葡萄幹、蜜餞、蓮子、東京蘿卜、芥蘭、上湯、雞精粉、舊莊蠔油、鹽、白糖各適量
做法1、豬婆參漲發後處理幹凈。
2、將豬婆參放入用老母雞、排骨、火腿、珧柱、赤肉等制成的上湯中煲至入味。
3、將煲好的豬婆參撈出,瀝盡水分後釀入八寶配料,上籠蒸3分鐘,取出,改刀裝盤,澆汁即成。
小訣竅特點
造型美觀,口味香滑軟糯。
高傳濤 (湖北)
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