皇帝豆炊飯的做法怎麼做

簡介 皇帝豆的松軟香甜與扁魚咸鮮組合是我公公的最愛，如果做成炊飯效果如何呢？ 老爺說好吃~(笑) 材料 皇帝豆一碗 扁魚數片 米二杯 蒜米二顆 香油少許 鹽少許 白胡椒粉少許 做法

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   扁魚洗凈、切丁備用。蒜米拍碎切丁，與扁魚下鍋煸乾，避免油爆。

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   橄欖油與香油比例1:1，小火將蒜與扁魚爆到將酥香(很重要)，加入皇帝豆拌炒。

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   再加入約半碗水(或略淹過材料)、蓋上鍋蓋煨煮至水收幹。

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   倒入生米略炒，加入兩杯水，入電鍋蒸煮。外鍋半杯水，開關跳起後約10分鐘將飯翻松再蓋鍋蓋悶5分鐘。