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西瓜月餅的做法怎麼做
時間:2019-06-10 16:30:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 可愛的水果造型月餅,讓人下不瞭手ㄋㄟ~ 有西瓜,有草莓,有南瓜,有蘋果,還可變化多種唷! 材料 豆沙餡600g 竹碳可可粉適量 抹茶粉適量 黑芝麻適量 高筋面粉75g 低筋面粉75g 酥油55g 糖粉30g 水70g 低筋面粉150g 酥油60g 做法
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豆沙餡加適量黑芝麻拌勻,分割20等份竹碳粉加少許水拌勻備用 油皮將粉類過篩,加入酥油,糖粉,水,抹茶粉,拌勻成團至不沾手即可 酥皮低粉+酥油,捏拌成團 油皮及酥皮,各分20等分,油皮包酥皮,桿開卷起2次 油酥皮包上豆沙餡,將調好的竹碳液,在上畫上紋路入210度烤箱烤約20分(視各傢烤箱不同而定)
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