清水蛤蜊的做法怎麼做

簡介 蛤蜊肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。蛤蜊有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用蛤蜊，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。 材料

蛤蜊1000克，蔥薑、涼拌醬油、醋適量

做法

1、蛤蜊用淡鹽水浸泡2小時吐沙；

2、起鍋放清水、蔥薑燒開；

3、放蛤蜊煮至開口；

4、將涼拌醬油和醋做成調味汁，蘸食蛤蜊肉。