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揚帆東海的做法怎麼做

時間:2019-06-10 15:49:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

東星斑1條(約1250克),紅蘿卜、薑、蔥、蛋清、味精、鹽、雞粉、淀粉各適量

做法

1、東星斑洗凈,取肉備用,魚頭、魚尾、魚皮炸成器皿狀。

2、將東星斑肉制成球狀,醃制入味,泡油,盛入炸好的器皿中,加盤飾即成。

小訣竅

特點

魚肉爽滑,造型新穎。

簡繼寬(廣東)

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