茄汁豬排的做法怎麼做

材料

中型番茄 1個

番茄沙司 2湯匙

茄汁 1湯匙

胡椒粉 1/2茶匙

糖 適量（試到不太酸為適合）

生抽 適量（咸度適中）

麻油 1茶匙

玉米淀粉 1/2湯匙

做法

一、用一碗，放番茄沙司、茄汁、生抽或鹽、糖、胡椒面、玉米淀粉、麻油和半碗水勾兌成碗汁；

二、番茄切片或滾刀塊，開火置鍋，少許油，倒入切好的番茄，翻炒片刻後倒入碗汁，不斷攪拌，燒至碗汁起大泡，表示OK，然後淋在煎好的豬排上。