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錢塘鴨脯的做法怎麼做
時間:2019-06-10 14:58:40 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
嫩鴨1250克,雞蛋4個調料醬油、味精、糖各少許
做法1、嫩鴨宰殺去毛、內臟,焯水瀝幹,用醬油、味精、糖鹵制成熟。
2、鹵鴨去骨,用沙佈包好、壓實,切成三角塊。
3、將鴨塊拖蛋液入鍋,煎出香味,撈出裝盤、擺形。
小訣竅特點
鴨塊味厚,造型美觀
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