咖哩南瓜義大利面的做法怎麼做

簡介 義大利面烹煮很簡單,傢裡有什麼菜就可以造就一盤什麼面非常多元,甚至各國的風味,比較常見的就是白醬或者紅醬, 今天來個不一樣的黃醬,哈!其實就是南瓜泥,再加上咖哩真的值得你一試喔! 材料

義大利面 200g,洋蔥 1/4顆,南瓜 120g,去骨雞腿 1支,花椰菜 隨意,牛奶 1碗,薑末 1小匙,蒜末 1小匙,鹽 適量,黑胡椒 適量,咖哩粉 1大匙

做法

1、南瓜去皮切塊入電鍋蒸至軟(一杯水),趁熱壓成泥用網子過濾,放涼備用.

2、深鍋煮水至滾加一匙鹽,入義大利面煮至面條留有一點硬芯即可.

3、去骨雞腿把皮扒下來,皮放入已燒熱的平底鍋幹煸出油,肉切適口大小,放入鍋中煎至恰恰(煸出油的雞皮取出丟棄),撈出備用

4、餘油入洋蔥絲炒至軟再入蒜泥,薑末略炒再入咖哩粉,鹽

5、炒香倒入南瓜泥,牛奶小火煮開,倒入燙熟的義大利面和花椰菜,雞肉拌勻,盛盤撒入黑胡椒上桌瞭!