零失敗免揉蔓越莓面包的做法怎麼做

簡介 沒烤箱、沒面包攪拌機也能享烤面包的樂趣唷 這個「免揉」面包，做法超簡單，一樣好好吃內~ 材料 高筋面粉250克 速發酵母2.5克 水+雞蛋1顆175克 全脂奶粉15克 細砂糖35克 鹽3克 已融化無鹽奶油35克 蔓越莓果幹100克 做法

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   準備一幹凈的容器，將面粉與速發酵母放入後，先拌勻，再將其餘材料(蔓越莓果幹除外)加入，用桿面棍攪拌均勻，攪拌約5分鐘哦! (順便練一下手臂~哈)

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   接著加入蔓越莓果幹拌勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵2小時後，冷藏一晚使用。(請盡量於24小時內做完，免得面團發酸)

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   使用時，將面團從冰箱中取出。因為免揉面團水分較多，所以較濕黏，可在面團上沾些手粉(高筋面粉)，分割2個面團，滾圓，蓋上保鮮膜休息30分鐘。

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   分別將面團搓長，交叉後，挷成麻花狀，兩端捏緊，卷成一花型(圓型)

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   放入內鍋中，先開保溫功能3分鐘後，關掉開關，讓面團在電子鍋中做第一次發酵至2倍大(約45分鐘)

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   面團發酵完畢後，開啟蛋糕功能，因無法設定時間，所以自己計時25-30分鐘做烘烤，時間到立即關掉電源將面包倒扣出，架子上放涼哦! 因為是用電子鍋烘烤，所以面包表面顏色很像饅頭的顏色，但面包有接觸到內鍋的地方，就會赤赤(臺語)瞭，Judy烘烤瞭30分鐘，所以底部顏色深，皮較厚哦!

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   零失敗的免揉電子鍋面包出爐囉~自己做的，簡單、衛生又好吃，大傢一定要來試試!

小訣竅

已融化的無鹽奶油也可換成植物油