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麻油雞火鍋的做法怎麼做

時間:2019-06-10 12:39:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 來喔來喔來喔,天氣又變冷嘍~來碗熱呼呼有麻油香與米酒香~麻油雞吧 材料 麻油100克 雞肉(我選腿肉)半隻 老薑適量 米酒500克 做法
    • step1
    1

    備料

    • step2
    2

    麻油與薑~煸到薑乾為止(中小火慢煸)大火會使麻油變苦

    • step3
    3

    煸完如圖在從鍋裡倒出來碗裡備用

    • step4
    4

    到出麻油後,鍋不洗~在放入雞肉微煎至金黃

    • step5
    5

    金黃後再將麻油薑倒回鍋裡

    • step6
    6

    加入米酒(量可自行斟酌)

    • step7
    7

    中大火滾一下(愛吃酒味的人不需滾太久)

    • step8
    8

    將高麗菜鋪底(可自行添加)在倒入水(我是使用陶鍋)

    • step9
    9

    滾過的麻油雞倒入陶鍋裡

    • step10
    10

    煮滾後在自行添加喜歡的食材~火鍋料或香菇都適合鹽巴在自己調味即可

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