麻油雞火鍋的做法怎麼做

簡介 來喔來喔來喔，天氣又變冷嘍～來碗熱呼呼有麻油香與米酒香～麻油雞吧 材料 麻油100克 雞肉（我選腿肉）半隻 老薑適量 米酒500克 做法

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   備料

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   麻油與薑～煸到薑乾為止（中小火慢煸）大火會使麻油變苦

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   煸完如圖在從鍋裡倒出來碗裡備用

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   到出麻油後，鍋不洗～在放入雞肉微煎至金黃

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   金黃後再將麻油薑倒回鍋裡

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   加入米酒（量可自行斟酌）

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   中大火滾一下（愛吃酒味的人不需滾太久）

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   將高麗菜鋪底（可自行添加）在倒入水（我是使用陶鍋）

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   滾過的麻油雞倒入陶鍋裡

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    煮滾後在自行添加喜歡的食材～火鍋料或香菇都適合鹽巴在自己調味即可