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薑絲小卷的做法怎麼做
時間:2019-06-10 11:56:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 新鮮小卷買回傢以後到底要如何料理比較好?其實新鮮的小卷隻要稍加汆燙,不用加任何調味料就很美味。不過燙小卷總會吃膩,那就以最簡單的手法─加薑絲來炒,是除瞭生食跟汆燙之外,能吃到小卷最純粹味道的方式之一。 材料
新鮮小卷 1尾,薑絲 1把,辣椒片 少許,烹大師幹貝風味粉或鹽 1小匙,酒 少許
做法1、小卷分切處理好後切花刀,下鍋汆燙15 秒撈起。
2、用冷水沖小卷,瀝幹備用。
3、起油鍋,先將小卷下鍋翻炒。
4、加入薑絲拌炒。
5、放入烹大師幹貝風味粉或鹽調味。
6、最後淋上一點酒,加入辣椒片拌炒兩下即可。
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