糖霜餅幹(收涎餅幹)的做法怎麼做

簡介 手不巧得我第一次做糖霜餅幹..要送給朋友..因為收涎時並沒有要給小朋友吃..隻是做個型式.所以我用瞭食用色素..所以並不擔心..如果有些媽媽要做給小朋友吃就可以用天然得顏色..如可可粉.草莓粉如果會做餅幹得媽媽也可以試看看這樣糖霜餅幹..一開始覺得繁瑣但後面覺得好好玩..如果朋友生也可以幫他做.外面可是一個賣50~100元... 材料 低筋面粉170克 糖粉50克 奶油90克 蛋白粉5克 溫水30克 糖粉150克 食用色素適量 做法

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   奶油(軟化)+糖粉(過塞)攪拌均勻...攪拌成淡黃色..羽毛狀

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   在加入面粉(過篩)攪拌均勻..搟成約0.8公分厚...可事先選好.買好自己喜愛的餅幹模

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   在放上烤盤..用筷子穿一個洞或2個洞...因為收涎餅幹..媽媽都會幫小朋友綁在身上

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   用上火170..下火150烤20~25分(每一臺烤箱不同可自以做微調)

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   糖霜部份蛋白粉+溫水(煮過的)用電動打拌器..攪拌到...有些粗泡泡..加入糖粉(過篩)

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   糖霜部份在用電動打蛋器打到濃稠..紋路寫字不會馬上消失這樣即可

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   就可以分裝到碗裡面..滴上1~3滴得食用色素..在裝到袋子中

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   餅幹放涼後就可以擠上自己喜愛得顏色..........底色擠平均後放幹一些在上喜愛得第2個顏色..底色不平均時可以用牙簽挑一下.這樣平均又可以用掉一些空氣

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   做好最好等夏天等12小時冬天最好還是等24小時..讓他裡面一定全幹..等全幹後..我用90度~烤20~30分鐘..用很低溫去烤他..讓餅幹不會因為糖霜很快回軟