牛肉300克，煙筍100克，野生木耳、杏仁各30克，棗泥300克，大蔥、紅椒、詹王雞粉、鹽、香油各適量
1、牛肉初步加工後改刀成片，醃制。
2、煙筍水發至脆爽，木耳水發待用。
3、將醃制好的牛肉先滑油後幹煸，裝盤即成。
特點
選用井岡山本土綠色特產，營養豐富。
顏敏（江西）
