牛肉300克,煙筍100克,野生木耳、杏仁各30克,棗泥300克,大蔥、紅椒、詹王雞粉、鹽、香油各適量
1、牛肉初步加工後改刀成片,醃制。
2、煙筍水發至脆爽,木耳水發待用。
3、將醃制好的牛肉先滑油後幹煸,裝盤即成。
特點
選用井岡山本土綠色特產,營養豐富。
顏敏(江西)