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松露巧克力的做法怎麼做

時間:2019-06-10 10:26:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

65%的黑巧100G、蛋黃2個、室溫黃油100G、鮮奶油50ML、無糖可可粉50G、糖粉125G、百利甜酒1勺。

做法

1、黑巧隔熱水融化,拌勻後加入蛋黃和室溫軟化並切小塊的黃油,用力攪拌。

2、在1中加入鮮奶油,糖粉,可可粉和百利甜酒攪拌拌勻。

3、在鋪瞭烘焙紙的模具中倒入巧克力漿,入冰箱冷藏2小時以上。

4、拿出切小塊,整形,滾可可粉(分量外)。

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