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煎釀辣椒的做法怎麼做
時間:2019-06-10 09:33:47 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 煎釀辣椒很下飯,辣椒是自己種的,又鮮又脆。 材料
原材料:尖椒6隻,菜椒2隻,豬肉末300克。
調料:薑茸1/2湯匙,生抽2湯匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,白蘭地1湯匙,胡椒粉1/4茶匙,玉米淀粉2湯匙。
做法一、把肉末入碗,放薑茸1/2湯匙,生抽2湯匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,白蘭地1湯匙,胡椒粉1/4茶匙,玉米淀粉2湯匙;
二、把肉順一方向攪拌均勻;
三、把尖椒頭尾切去,改刀成筒狀,去籽,把菜椒破半去籽去蒂;
四、把肉塞入尖椒裡,兩頭沾點玉米淀粉;
五、放在平底鍋裡中低火煎;
六、煎至肉熟和外表成虎皮色;
七、把肉末塞入菜椒裡,肉向下,中慢火煎熟肉末;
八、把辣椒翻轉煎熟就OK啦。
小訣竅肉末調味時放適量薑能提鮮提香。
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