胡蘿卜牛奶司康的做法怎麼做

簡介 原來讓司康外酥內松不幹硬的小秘密，就是【蛋黃】。添加現榨胡蘿卜汁，營養更加分！ 而且不必使用泡打粉也能輕松制作出超美味的司康喔！ 今天的下午茶就決定是你瞭！ 材料 低筋面粉190g 無鹽奶油35g 糖粉10g 速發酵母粉1g(1個小佈丁匙) 蛋黃液35g 鮮奶20g 胡蘿卜汁20g(需過篩) 蜂蜜10g 蛋黃液少許 鮮奶少許 做法

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   材料A的粉類一起過篩

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   加入切成小塊的奶油（冷藏切小塊)，用手捏碎，和粉類揉合，成為細碎的小粉塊備用

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   材料B全部倒在一起，用打蛋器攪拌均勻

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   倒入步驟2的小粉塊中，用湯匙拌勻，再搓成不黏手光滑的微軟面團（均勻就好，不要拌太久，會出筋）

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   面團裝袋綁起，放入冷藏30分鐘

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   烤箱180度預熱

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   面團取出，桿平對折，再桿一次，再對折，接著桿成兩公分左右的厚片

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   壓模擺上烤盤（保持點距離，會澎）材料C攪拌好，在表面刷上薄薄一層（這樣烤色才會美美滴）

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   烤箱180度烤15分，上色就完成囉！

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    成品。