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核桃巧克力軟餅幹的做法怎麼做
時間:2019-06-10 08:05:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 美式軟餅乾,此配方可做12片直徑約6公分的餅乾,巧克力超濃鬱,喜歡巧克力的朋友不要錯過喔! 材料 苦甜巧克力112克 奶油15克 高筋面粉15克 無糖可可粉1/2小匙 泡打粉1/4小匙 蛋1顆 砂糖60克 香草精1/2小匙 核桃碎80克 巧克力豆60克 做法
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先將面粉、可可粉、泡打粉混合。苦甜巧克力切碎(或買鈕扣巧克力),和奶油隔水加熱至融化就離火。全蛋打至充滿泡沫,放入砂糖,持續打發至滴落可看見紋路。
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將步驟1融化的巧克力放入打發的蛋液混勻,放入香草精,再放入混合的粉類,核桃,巧克力豆,依序拌勻,放入冰箱冷藏約20分鐘,再拿出操作
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用冰淇淋勺或湯匙挖出一球,手可沾點水再調整形狀跟表層。以180度烤10-15分鐘即可(烤越久就越偏酥脆),建議放涼食用
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