肥牛崗坪切粉的做法怎麼做

材料

肥牛，崗坪切粉，香油，鹽，青菜，蔥花，辣椒醬

做法

1、先將粉提前一個小時用清水泡軟後撈起晾幹水分。

2、水開之後把粉放進去，待水再度開的時候撈起放清水裡過一個“冷河”，再放回鍋裡略煮一下後撈起放碗裡。

3、在原湯裡放油、放青菜煮熟，放鹽調味後將菜撈起。

4、再放肥牛片灼熟後撈起，最後倒入湯放蔥花便成。

5、加幾滴香油，放一點辣椒醬也可。