bedread歡迎您
BedRead>美食>南瓜栗子雞湯的做法怎麼做

南瓜栗子雞湯的做法怎麼做

時間:2019-06-05 19:35:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 南瓜與栗子都是秋天盛產的食材,其鮮甜的特性用來煲雞湯,更能讓整鍋雞湯的鮮美度大大提升,再用薑片及枸杞子一同燉煮,更能趕走入秋後的涼意。 材料

南瓜 500g,熟栗子 100g,薑片 6-8片,全雞 一隻,枸杞子 一把,鹽巴 適量,米酒 2-3大匙

做法

將雞肉切成適當大小,用滾水汆燙至浮沫出現,接著放到水龍頭下,用活水沖洗至完全幹凈(約5-10分鐘,鍋子跟雞肉表皮都沒有浮沫這樣的雞湯會相當的清澈且清甜)

將洗凈的雞肉放入另一裝著冷水(水約高過雞肉一點點)的湯鍋中,加入薑片及米酒,蓋上鍋蓋大火煮20-30分鐘

接著加入栗子、南瓜塊、枸杞,再蓋上鍋蓋,湯滾後轉小火再煮20-30分鐘。

起鍋前用適量鹽巴調味即可。

閱讀全文
熱點文章更多>>