炸蝦仁的做法怎麼做

簡介 外皮金黃酥脆，蝦肉多汁鮮美，是道大人小孩都愛的料理。加些盤飾就能變身成ㄧ道漂亮的年菜。 材料

蝦仁 300g,植物油 2杯

做法

1、蝦仁 (新鮮蝦自己去殼或是選購比較大隻的去殼冷凍蝦) 洗凈瀝幹後用紙巾吸幹水分。加入所有醃料醃十分鐘備用。

2、取ㄧ大碗將制作粉漿的所有材料拌勻後加入蝦仁拌勻。

3、油入鍋燒至微微冒煙後轉中火，逐一放入蝦仁。定型後再翻動。炸至兩面金黃酥脆即可濾油，盛盤上桌。