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芋香骨煲淋絲瓜的做法怎麼做
時間:2019-06-05 18:51:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 中醫認為芋頭:平,甘、辛 益脾養胃,消涼散結,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒。絲瓜:涼,甘。有清涼、利尿、活血、通經、清熱化痰,涼血解毒的功效。 材料
排骨500克,芋頭1個,絲瓜2根,薑蒜適量
做法1、絲瓜削皮,切成塊備用.芋頭削皮切成塊。
2、鍋裡倒入適量水,水開瞭以後,放入絲瓜,等待絲瓜變軟透明狀,撈出備用。
3、用炒勺下入油,待油燒熱瞭,下入薑和蒜爆香,倒入排骨翻炒至變色。
4、放入芋頭塊,加入煮絲瓜的水。中小火直至芋頭煮熟,排骨也就熟瞭。
5、如果有壓力鍋,上蒸汽後10-15分鐘即可。
6、煮好後,加入鹽入味,把絲瓜倒入其中拌勻即可。
小訣竅1、芋頭削皮要戴膠皮手套,否則手皮膚癢麻
2、絲瓜水煮後,撈出備用,否則時間過長賣相不好
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