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韭菜鍋貼的做法怎麼做

時間:2019-06-05 18:50:34 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 自己包的鍋貼餡料紮實飽滿,煎的金黃香酥的外皮,大口咬下還會爆汁 材料 絞肉300g 水餃皮25張 韭菜2把 青蔥3根 香菜1小把 【醃肉料】醬油1T 米酒1T 1t 白胡椒1/2t 香油1T 【面糊水】面粉1T 1碗 做法
    • step1
    1

    青蔥洗凈切末,絞肉加入醃肉料,蔥末,醃制備用

    • step2
    2

    韭菜,香菜洗凈切細末

    • step3
    3

    將韭菜,香菜末加入絞肉中拌勻

    • step4
    4

    取適量肉餡包入水餃皮中

    • step5
    5

    包成長形鍋貼狀

    • step6
    6

    鍋熱放入1大匙油,將鍋貼整齊排入鍋中,以中火煎至微黃

    • step7
    7

    以一碗水加入1大匙面粉,調成面糊水倒入鍋中,蓋上鍋蓋悶至水分蒸發

    • step8
    8

    鍋邊有卷曲微黃的面糊脆片,即可起鍋

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