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韭菜鍋貼的做法怎麼做
時間:2019-06-05 18:50:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自己包的鍋貼餡料紮實飽滿,煎的金黃香酥的外皮,大口咬下還會爆汁 材料 絞肉300g 水餃皮25張 韭菜2把 青蔥3根 香菜1小把 【醃肉料】醬油1T 米酒1T 鹽1t 白胡椒1/2t 香油1T 【面糊水】面粉1T 水1碗 做法
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青蔥洗凈切末,絞肉加入醃肉料,蔥末,醃制備用
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韭菜,香菜洗凈切細末
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將韭菜,香菜末加入絞肉中拌勻
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取適量肉餡包入水餃皮中
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包成長形鍋貼狀
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鍋熱放入1大匙油,將鍋貼整齊排入鍋中,以中火煎至微黃
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以一碗水加入1大匙面粉,調成面糊水倒入鍋中,蓋上鍋蓋悶至水分蒸發
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鍋邊有卷曲微黃的面糊脆片,即可起鍋
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