錫箔紙 Branzino的做法怎麼做

材料

Branzino 一條，去鱗，去內臟，洗凈，用紙擦幹

檸檬一個

大蒜 4-5 枚，拍碎

新鮮 Rosemary 或者 Thyme 3-4 條，切碎

橄欖油 2 tablespoon+1 teaspoon

鹽和胡椒調味量

做法

第一步，預熱 Grill 。

第二步，把檸檬切半，其中一半切成片，另一半擠出檸檬汁。

拿一個小碗，放入橄欖油，大蒜， Rosemary 或者 Thyme ，檸檬汁，調勻。

把魚擦幹，抹上調味汁，調味渣放入魚腹，在魚腹裡再放入 2 片檸檬，蓋好。魚身撒上鹽和胡椒。把正魚放入錫箔紙裡，封口朝上，封好。

放入 Grill （或者烤箱 375F ），大火烤 10 分鐘（烤箱估計 7 分鐘就夠瞭）。

取出再稍微悶 2 分鐘，然後剪開錫箔，熱騰騰的檸檬錫箔鱸魚就上來瞭。上桌前，撒上兩滴 EVOO ，好看又好吃。