宮保雞丁香拌面【一食之選】的做法怎麼做

簡介 「宮保雞丁」是四川著名的佳肴，「宮保」即為幹辣椒，是用新鮮辣椒曬幹而成，辣度會隨辣椒品種不同，而有程度上的差異。 利用【一食之選 勁香拌面-成都麻辣味】的醬包，簡單且快速地完成這道宮保雞丁香拌面；因醬包使用頂級花椒粒提煉出香醇花椒油， 再加入花生及豆瓣等，營造出多層次的香、辣、麻，此時再加入宮保，吃起來更過癮！ 軟嫩的雞丁、Ｑ彈的寬卷面，再搭配濃香麻辣的口感，隻吃一碗好像不夠～～ 材料 一食之選勁香拌面-成都麻辣味2包 雞胸肉200g 蔥1根 蒜1顆 幹辣椒適量 蒜味花生適量 糖1/2tsp 白醋1tsp 油適量 水80cc 米酒1tsp 醬油1tsp 白胡椒粉1/4tsp 太白粉1/2tsp 做法

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   食材大集合。

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   切丁的雞肉先以醃料醃漬約10分鐘。

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   將內附醬油包及醬料包先與水混合。

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   雞丁先過油，撈起備用。

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   起油鍋先爆香蒜末及幹辣椒。幹辣椒視個人耐辣度添加。

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   倒入醬汁混合物。

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   加入糖。

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   接著將雞丁倒回鍋內翻炒。

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   快起鍋時放入蔥段及蒜味花生。花生視個人口味調整份量。最後起鍋前一秒，鍋緣嗆少許白醋。

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    先放入500cc的水，水滾後放入寬卷面，稍等一分鐘將面體攪散，再煮約3分鐘，或者看寬卷面兩側呈現透明，即可關火撈起，如要面條更Ｑ彈，可以先泡在冰水中。

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    精選小麥為原料，獨傢制程技術，采用荷葉刀制成面條，並采用先進健康非油炸面技術所生產的寬卷面，有如波浪般的外觀面條，面體口感Q彈滑溜，具有多種不同層次的口感，咬勁十足。

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    將寬卷面與宮保雞丁混合，即可開始大快朵頤瞭～～