Home made pizza的做法怎麼做

簡介 吃pizza個人喜歡中度甚致薄底，最不喜歡厚厚身批薄、 今次我跟大傢分享就是中度批底、簡單而做，大傢不妨試試．．． 材料 中筋面粉120g 水75g 鹽1/6tsp 糖1/2tsp 酵母1/4tsp 欖油2tsp Mozzarella適量 調味茄醬pizza基底抹醬 餡料隨個人喜歡適量 做法

將所有材料加入面包機內另(除1 tsp欖油)

在面包機上按Basic，打致2-3分鐘後漸漸加入欖油、通常一般面包機會搓按面粉約15分鐘

按停面包機、繼而在面包機底加入約另1 tsp內欖油、令整個面團滾圓下沾上欖油，繼而靜止發烤45分鐘

取出搓按滾團成圓形，放在(焗爐紙上)將面團壓平、沾上面粉，用手指代替碌由內而外推出、今次我做上長方型pizza，所以我推上一個長方形面面團

先塗上調味茄醬，再加入Mozzarella芝士(餡料隨個人喜歡，如今次我就加入瞭羊肉、三色椒及紫洋蔥!)

再而放上三色椒及紫洋蔥

跟手加上羊肉片，最尾放多一次Mozzarella芝士

預熱200'c焗爐，上下火力焗16分鐘便完成(我是用Rasonic焗爐，而每個焗爐火力也略有偏差 因此，要自行睇火)

(當然用手搓份量依舊不變)溫馨提示: 放餡料前記得將面團放好在(焗爐紙上)，不然你放上餡料後面團就難於搬離工作枱上!

這枝已調好味道pizza醬很方便，在香港Citysuper有售、約價HK$二十多元

起絲芝士 Mozzarella在香港大型超市可找到

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