非油炸版勝利豬排三明治的做法怎麼做

簡介 日式炸豬排的日文「とんかつ」，後兩字的「かつ」(ka-tsu)音同日文『勝利』的發音。 在這炎炎夏日最適合來一份即使放涼瞭仍舊清爽好吃的無油炸版勝利豬排三明治瞭！ 材料 高筋面粉125克 全麥面粉125克 速發酵母3克 細砂糖15克 鹽4克 奶油20克 水170ml 豬小裡肌1塊 蛋1顆 高筋面粉適量 面包粉適量 油適量 鹽少許 黑胡椒少許 日式豬排醬適量 做法

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   先將全麥土司所需要的材料都先準備好。

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   將除瞭速發酵母之外的材料都放進面包機的面包容器中，(酵母請另外放入酵母投入槽)選擇土司行程。

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   將做好的全麥土司放涼。

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   將豬小裡肌肉切成適合的厚度。(想要有口感所以大約1.5公分左右)

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   將筋切斷，並且把肉排拍散，用少許的鹽和黑胡椒醃一下。

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   面包粉均勻噴上少許的油小火拌炒到呈現金黃色。

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   將豬排均勻沾上薄薄一層高筋面粉。

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   放入打散的蛋液裡面，均勻裹上蛋汁。

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   均勻裹上炒過的面包粉。

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    將裹好炸粉的豬排靜置一陣子，讓面包粉充份的吸收蛋液，面衣就不容易脫落。放入烤箱200度烤約25分鐘，記得要視豬排厚度來調整時間喔。

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    將烤好的豬排和切片的全麥土司準備好。

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    在豬排上淋上日式豬排醬，放入土司中。

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    將吐司對切後，清爽的低油豬排三明治就完成瞭。