薑黃黑糖紅藜面包的做法怎麼做

簡介 兼顧瞭五行中赤、黃、黑的薑黃紅藜黑糖面包，搭配些許綜合生菜，再搭配一杯現磨豆漿，在這忽晴忽雨、潮溼悶熱的夏秋裡，用最溫柔淡雅的美好滋味來照顧自己和傢人的健康吧！ 這份食譜隻用少許的酵母粉，並延長發酵的時間，因此烤出來的面包不會出現酵母的特殊味道，常溫放置隔天也一樣好吃喔：） 材料

高筋面粉 925g,全麥面粉 180g,紅藜 160g,海鹽 11g,黑糖 66g,橄欖油 28g,薑黃粉 12g,酵母粉 6g,水 615

做法

1、將食材攪拌成團，揉成柔軟光滑的面團後利用噴霧器將面團表面噴溼，蓋上保鮮膜或溼棉佈後發酵約1倍大左右。將ㄧ次發酵後的面團連盆放置冰箱冷藏低溫發酵12-18小時。

2、從冰箱取出面團回溫（夏天約1-2小時，冬天約3-4小時左右）
將面團分割為四等份搓圓靜置20分鐘。

3、將面團整形成自己喜歡的造型，將面團表面噴溼，蓋上保鮮膜或溼棉佈後發酵約1倍左右的大小。

4、面團表面用小刀劃出紋路。烤箱上火200度、下火180度預熱十分鐘後，將面團送入烤箱烘焙
約25-30分鐘。