苦瓜蛋絲炒雞絲的做法怎麼做

材料

油

鹽巴

醬油膏

少許薑絲

紅蘿卜絲

紅蔥絲

蔥花

料酒少許

雞胸肉2大片，切絲

苦瓜一條，切片

蛋兩顆，煎熟，切絲

做法

1.將切好的雞胸肉用醬油膏和料酒醃制30分鐘

2.蛋煎好，切絲，放一旁備用

3. 鍋中放少許油，將醃制好的雞胸肉放炒至金黃色即可，放一旁備用

4.(不洗鍋)鍋中放油炒爆香薑絲和紅蔥絲，然後放入紅蘿卜絲和苦瓜片一起炒，炒的過程加入少許鹽巴調味

5.苦瓜炒好後，拌入炒好的雞胸肉絲和雞蛋絲，調味，撒上蔥花！這樣炒出來的苦瓜吃起來一點都不苦，而且還很香喔！