傢常懶人燒豆腐的做法怎麼做

簡介 吃膩瞭涼拌豆腐&皮蛋豆腐..... 卻苦於廚藝太爛不會煎豆腐? 快來學懶人燒豆腐吧! 簡單易學,誰說新手變不出新菜色!! 材料

板豆腐 1盒,青蔥切段or青蔥末 適量,醬油or三杯醬汁 適量,蝦米泡水備用 個人喜好,1/3碗豬絞肉 可不加,蔥白切段 適量

做法

1、板豆腐(傳統豆腐)平均切成10-12份。用【雞蛋豆腐】代替亦可,但蛋豆腐較軟,移入鍋中時須註意。

2、調味加上水or高湯,調配1/2碗自己喜歡的口味備用。

3、1小匙油爆香炒料,依序加入蝦米.絞肉(可不加).蔥白

4、豆腐輕放至鍋中,倒入步驟2的湯汁至少約1/2豆腐高度。覺得顏色不夠漂亮者,可由上方平均淋上些許醬油,幫豆腐稍微上色。

5、轉中火煮至湯汁稍微收幹即可。起鍋前加入青蔥末調色。