幹貝香菇高麗菜炊飯的做法怎麼做

簡介 人少煮飯最傷腦筋瞭，一鍋煮到底有菜有肉有飯，簡單方便營養均衡又美味，是煮婦最想要良方妙計。 材料 肉絲200g 幹香菇8朵 高麗菜半顆 紅蘿卜絲半碗 幹貝4顆 蝦皮一些 米2杯 泡香菇水2杯 蠔油2匙 醬油2匙 做法

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   先將所有食材準備好，幹香菇及幹貝浸泡，泡軟瀝出備用。肉絲依序用鹽－太白粉－香油抓馬醃一下。

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   熱鍋後加點油將肉絲炒半熟。

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   加入香菇幹貝蝦皮增添海味炒出香氣，再加入生米拌炒。

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   放醬油及蠔油炒勻上色。

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   倒入香菇水炊飯，上方鋪上紅蘿卜絲及高麗菜，以中火把米煮熟，約10-15分鐘。

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   米熟後將菜及飯攪拌均勻，在鍋內悶8分鐘即完成。