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蜜紅豆排包的做法怎麼做
時間:2019-06-05 14:10:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
高粉200克,湯種50克,酵母3克,鹽2克,白糖20克,奶粉10克,全蛋液30克,玉米油15克,水60克
餡料:蜜紅豆,花生粗粉適量,黑芝麻少許
做法1、面包原料除油外全部混合揉成光滑,加油後繼續揉.摔至能拉出薄膜.收圓放溫暖處發酵2.5倍大。
2、發酵結來排氣.分割成7份滾圓松馳15分鐘,搟成橢圓形翻面後壓薄底邊.放上蜜紅豆.花生粗粉再自上而下卷成中間粗兩頭尖的條排入烤盤,放溫暖濕潤處最後發酵2倍大。
3、表面刷蛋液撒芝麻放入預熱好185度的烤箱.中層烤18分鐘即可。
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