蜜紅豆排包的做法怎麼做

材料

高粉200克，湯種50克，酵母3克，鹽2克，白糖20克，奶粉10克，全蛋液30克，玉米油15克，水60克

餡料：蜜紅豆，花生粗粉適量，黑芝麻少許

做法

1、面包原料除油外全部混合揉成光滑，加油後繼續揉.摔至能拉出薄膜.收圓放溫暖處發酵2.5倍大。

2、發酵結來排氣.分割成7份滾圓松馳15分鐘，搟成橢圓形翻面後壓薄底邊.放上蜜紅豆.花生粗粉再自上而下卷成中間粗兩頭尖的條排入烤盤，放溫暖濕潤處最後發酵2倍大。

3、表面刷蛋液撒芝麻放入預熱好185度的烤箱.中層烤18分鐘即可。