棗泥磅蛋糕的做法怎麼做

材料

紅棗 80克

黃油 100克

紅糖 90克

雞蛋 2個

低筋面粉 125克

泡打粉 3克

做法

1、紅棗加水煮軟，去核，再放鍋裡熬10分鐘。

2、然後撈出紅棗，用篩子磨成棗泥，篩出紅棗皮去掉（棗泥備用）

3、室溫軟化的黃油和紅糖混合，用打蛋器打到黃油充分膨發膨脹，糖溶解。

4、分兩次加入蛋液，每次待黃油完全吸收瞭蛋液再加新的。

5、加入棗泥用刮刀攪拌均勻，再加入過篩的低筋面粉、泡打粉拌均勻即可。

6、把拌好的棗泥糊裝入裱花袋，雪方模底墊層紙，側面塗些黃油，將棗泥糊擠入模裡即可（8分滿）

7、放入預熱好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分鐘後，用刀在蛋糕表面劃一刀後，上烤調至150度，下火170度再烤20分鐘即可。

8、烤好的蛋糕待涼，切片即可食用。