蔭豉排骨的做法怎麼做

材料

小排骨450g，薑30g，辣椒1條，蒜頭6粒，蔥1支，蔭豉50g，糖1茶匙，味精1茶匙，香油1茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉1/2小匙

做法

1.將排骨剁小塊，用醃料醃約30分鐘。

2.把薑、辣椒、蒜頭切末，蔥切蔥花，蔭豉洗凈瀝幹。

3.起油鍋炒香作法2，再倒入作法1排骨及全部調味料，入鍋蒸約50分鐘即可。