橙汁蔬菜豬肉卷的做法怎麼做

簡介 此道料理酸酸甜甜的夏天配飯吃很適合‧ 材料

火鍋豬肉片 適量,小黃瓜段 適量,紅蘿卜段 適量,糖 二匙,鹽 一匙,市售柳橙汁 70CC

做法

1、小黃瓜與紅蘿卜切成約五公分一段，川燙放涼備用‧火鍋豬肉片略川燙(約7分熟)放涼備用‧

2、攤平豬肉片，將小黃瓜與紅蘿卜段放上卷起，並以竹牙簽固定，再將兩端多餘突出之牙簽段剪掉‧

3、熱鍋放入少許油，將豬肉卷放入煎至微焦，即可起鍋擺盤‧

4、倒入橙汁、糖、鹽煮滾，醬汁收至稍微黏稠即可起鍋淋上豬肉卷‧橙汁醬可依豬肉卷的數量及個人酸甜喜好的程是度而增減‧