簡易紅油的做法怎麼做

材料

1/4 杯辣椒粉（分成三份）

1 杯素油

1根蔥

3-4片薑

1大匙花椒

1隻大料 （Optional）

4-5隻丁香

2-3瓣蒜頭切片

做法

首先一個深碗裡，倒入第一份辣椒粉，然後在一口小鍋裡把所有材料（除瞭辣椒粉）和油一起加熱，開始中火等油溫差別不多，開始出氣泡的時候，轉小火熬。

熬到香料的香氣開始出來之後，把1/3的熱油倒入剛剛的1/3的辣椒粉裡，拌勻，然後把鍋子放到火上，繼續加熱，記得，要最小火。

2-3分鐘後，加入第二份的辣椒粉，再倒入1/3的熱油，攪拌，然後繼續加熱，這樣重復至所有的辣椒粉和熱油都用完為止。

冷卻，紅油就好瞭。