香料德式香腸咸面包的做法怎麼做

簡介 面包幾乎每天都會出現在大傢的生活中，可以是早餐正餐，也可以是點心，不管什麼時候吃面包好像都沒有什麼違和感，所以來制作一份大人小孩都喜歡的咸口味面包吧，這款用面團包裹德式香腸，軟+Ｑ的口感，很受到大傢的喜歡喔！ 材料 高筋面粉1000g 糖70g 鹽10g 奶粉20g 蛋1顆 冰水600cc 酵母粉8g 奶油70g 德式香腸10根 番茄醬2大匙 美奶滋2大匙 幹燥羅勒葉少許 做法

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   面團的材料（除瞭奶油）放入攪拌鋼中攪拌，面團成團後加入奶油，繼續攪拌成團，成團後可以取一小塊面團，試著拉開，看能不能有薄膜的狀態（可以，面團的狀態就是ＯＫ的），面團完成後，取出放入容器裡，蓋上保鮮膜，基礎發酵1小時

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   基礎發酵完成後，分成20等分（每份約91g)，滾圓！二次發酵40分鐘

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   二次發酵完成後，取一面團桿平，翻面（把平整那一面向外，醜的那面朝內），把德式香腸切半，用桿平的面團包住德式香腸，卷起

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   整個卷起

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   收口處要捏緊

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   切成三等分

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   把三個切好的小面團，放入圓紙模內

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   依序完成20個，最後發酵1小時

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   準備番茄醬，美奶滋，為瞭擠得漂亮，可以用三明治袋子裝好，剪小洞再擠！

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    烤箱可以先預熱180度32分鐘，等面團發酵一小時，就可以把番茄醬隨意擠上

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    再擠上美奶滋

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    表面再撒上幹燥羅勒葉

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    烤箱溫度到達180度，就可以進入烤箱

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    烤溫180度烤32分鐘，期間表面上色後，溫度可以降溫烘烤，讓面包裡面熟透

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    出爐，烤盤重敲一下，讓熱氣快速排出，把面包放冷，就可以食用囉

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    好吃咸面包完成