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蒜味炸雞的做法怎麼做
時間:2019-06-05 12:40:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 用咸酥雞的醃料和裹粉來做炸雞,酥脆香口,吃得好過癮! 材料 雞塊600克 九層塔1大把 植物油適量 蛋黃1個 蕃薯粉60克 蒜泥3大匙 米酒1大匙 五香粉1/2小匙 醬油膏1大匙 砂糖1/2大匙 鹽1/2小匙 做法
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擦幹雞塊的表面水分後,加入醃雞料抓勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃過夜
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將蛋黃放入步驟1拌勻,再沾裹上薄薄一層蕃薯粉
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將植物油燒至9分熱後,放入步驟2裹好粉的雞塊,用中大火炸約3-4分鐘至呈金黃色撈出
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重新加熱油,待油溫升高後,將雞塊回鍋炸約1分鐘,再放入九層塔炸一下撈出即成
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