幹貝洋蔥圈烤蛋的做法怎麼做

簡介 快速又好吃，外表也很討喜！手邊有什麼材料就放什麼，很隨意的一道菜！幹貝、蛋、洋蔥、起士搭在一起真是美味>∀ 材料

洋蔥 1/3個,青蔥 2小段,幹貝 1個,蛋 1個,起士 適量,奶油 適量,雞肉凍(或鹽) 適量

做法

洋蔥橫切，取中間1/3的部分，中間芯的部分切成碎丁，等下拌入蛋液中

青蔥一段切成細蔥花，一段切成蔥絲(切好的蔥絲泡冰水)，備用

幹貝對切，其中一半再切對半(1/4個幹貝大小，這個最後裝飾用的，可以的話煎完做好保溫，要不就上桌前再煎味道會更好喔！)，剩的1/2個幹貝切成小丁狀，解凍完全後用廚房紙巾把水分吸幹。平底鍋加奶油煎熟幹貝，取出備用

蛋打散，起士切成細丁，把蔥花、幹貝細塊、起士、雞肉凍(或鹽)拌入打散的蛋液中

平底鍋再加一點點奶油，如果剛煎完幹貝鍋子夠油就不用再加瞭，把洋蔥圈放到平底鍋上，用小湯匙把蛋液舀到洋蔥圈內。等底部的蛋凝固後，移到烤盤上，進烤箱烤熟，移動的時候要小心不要翻倒讓蛋汁漏出來。如果要直接在平底鍋煎到熟的話火要控制好，才不會底部整個焦黑

烤到蛋凝固後，移到盤子上，擺上蔥絲跟煎好的幹貝，就完成啦！