酒香幹貝炒蘆筍的做法怎麼做

簡介 蘆筍與海鮮的搭配，往往會碰撞出美妙的滋味。這次以生幹貝搭配蘆筍及甜椒清炒，絕對是道清爽又低卡的蔬菜料理。 材料 蘆筍10根 甜椒1/4顆 生幹貝6顆 米酒2大匙 鹽巴適量 胡椒粉少許 做法

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   蘆筍削去硬的外皮，切段。甜椒去籽切小塊。大蒜切片。

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   蘆筍及甜椒先以滾水略燙後起鍋瀝幹備用。（滾水中可加入少許橄欖油）

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   熱油鍋，接著放下幹貝以大火油煎至幹貝略為變色。

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   同鍋放入蒜片略爆香，接著加入甜椒、蘆筍、拌炒，起鍋前加入米酒、鹽及少許胡椒粉拌勻即可。

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   上桌。