香幹炒芹菜的做法怎麼做

簡介 芹菜性涼，味甘、辛，歸肺、胃、肝經。止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。 ＊食材與份量擷取自《醫廚》＊ 材料 芹菜350克 豆幹300克 蔥末適量 鹽適量 料酒適量 香油適量 味精適量 做法

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   芹菜擇洗幹凈，先剖細，再切長段；香幹洗凈，切條。

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   炒鍋置火上，倒油燒至七分熱，用蔥末爆香，下芹菜煸炒，再放入香幹、芹菜葉、料酒、鹽炒拌均勻，出鍋前淋上香油，撒入味精拌勻即可。