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有心食譜:苦瓜鳳梨燉雞湯的做法怎麼做
時間:2019-06-05 10:22:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687841 鳳梨苦瓜燉雞是非常道地的臺式湯品,其土雞肉口感緊實、味道鮮甜,搭配鳳梨本身的果香及甘甜味,苦瓜則是燉煮到軟爛甘甜、不苦澀,非常爽口,乃適合在炎夏品嘗的少數湯品之一。 材料 放牧土雞1隻 苦瓜2條 鳳梨1罐 蔭瓜1罐 鹽適量 做法
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將整隻土雞退冰備用,苦瓜去籽切塊,鳳梨切塊備用。
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準備一鍋滾水,將整隻土雞放入汆燙至變色後,撈出洗凈。
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起另一鍋,將作法2與苦瓜、鳳梨放入鍋中,加入1500c.c的水,以大火煮沸後,再加入蔭瓜轉小火續燉1小時,最後加鹽調味即可上桌。
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苦瓜鳳梨燉雞湯完成囉!
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步驟5熊小妹說,連她這種不太會做菜的人,都可以呈現的料理,相信大傢能做得更棒,「料理的人生,雖然充滿著挑戰性,但隻要用心,選擇方便又健康的食材,就會有滿滿的感動喔!」
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