有心食譜：苦瓜鳳梨燉雞湯的做法怎麼做

簡介 http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687841 鳳梨苦瓜燉雞是非常道地的臺式湯品，其土雞肉口感緊實、味道鮮甜，搭配鳳梨本身的果香及甘甜味，苦瓜則是燉煮到軟爛甘甜、不苦澀，非常爽口，乃適合在炎夏品嘗的少數湯品之一。 材料 放牧土雞1隻 苦瓜2條 鳳梨1罐 蔭瓜1罐 鹽適量 做法

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   將整隻土雞退冰備用，苦瓜去籽切塊，鳳梨切塊備用。

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   準備一鍋滾水，將整隻土雞放入汆燙至變色後，撈出洗凈。

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   起另一鍋，將作法2與苦瓜、鳳梨放入鍋中，加入1500c.c的水，以大火煮沸後，再加入蔭瓜轉小火續燉1小時，最後加鹽調味即可上桌。

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   苦瓜鳳梨燉雞湯完成囉！

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   步驟5熊小妹說，連她這種不太會做菜的人，都可以呈現的料理，相信大傢能做得更棒，「料理的人生，雖然充滿著挑戰性，但隻要用心，選擇方便又健康的食材，就會有滿滿的感動喔！」