肉骨茶燜豬肉的做法怎麼做

簡介 把肉骨茶包拿來燜豬肉，味道會讓你意想不到喔~從開始燜煮到豬肉完成上色的過程中，一股淡淡的中藥味和陳年醬油、薑蒜的味道慢慢地融合在一起，讓廚房滿室盈香，好.好.食.啊~快點一起來開夥吧! 同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog 材料 豬五花肉1200g 薑片5片 大蒜5粒 紅蔥頭1粒 肉骨茶包1包 陳年醬油(老抽)50ml 冰糖1茶匙 蠔油1茶匙 紹興酒1茶匙 做法

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   建議先準備好調味料中的陳年醬油、冰糖、蠔油及紹興酒，才不會手忙腳亂。

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   熱鍋後放入一茶匙油依序爆香薑片、紅蔥頭和蒜頭。

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   再放入豬肉一起炒香，炒至豬肉表面金黃。因為我愛肥肉，所以挑選肥的五花肉，你也可以換成自己喜歡的豬肉部位，不過五花肉或梅花肉還是適合燜煮的。

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   將準備好的調味料倒入，繼續炒香約1分鐘。

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   將豬肉移至適合燜煮的鍋子，加水蓋過食材表面，再放入肉骨茶包。慢火燜至收汁。我選用的是鑄鐵鍋，所以隻花1小時就將豬肉悶的軟嫩軟嫩的~

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   完成!