泰式椰汁牛肉的做法怎麼做

簡介 到知名泰式餐廳點瞭一道椰汁牛肉超級下飯，上網爬文研究後，試做兩次，第二次調整一些調味料的分量，覺得好吃也很容易上手 材料 牛肉250克 小蕃茄5粒 小辣椒1-2支 幹燥的檸檬葉3-4片 九層塔適量 蒜末4-5瓣 蛋白1/4個 白砂糖適量 紅咖哩1大匙 椰奶2大匙 鮮奶4大匙 魚露1茶匙 熱水150cc 做法

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   牛肉切片+1/4蛋白抓一下+少量白砂糖+少量的太白粉水(增加滑嫩度)抓一抓，醃制5分鐘 調味料椰奶2大匙+鮮奶4大匙+糖1大匙+魚露1茶匙全部調合好備用

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   熱鍋加少量的油，中小火爆香蒜末紅咖哩，需加少量的水繼續爆香，之後加入剛調和的調味料開成中火加150CC熱水，加入切碎的檸檬葉以及對半切的小蕃茄煮至沸騰，將醃制的牛肉片下鍋拌炒至肉熟，最後加九層塔即可上菜(因沒準備九層塔我就沒加)