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蘋果奶香玫瑰酥塔的做法怎麼做
時間:2019-06-05 09:34:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 用蘋果花瓣做成的玫瑰酥塔,考驗切功與卷功。這道美味料理的重點是蘋果片加瞭牛奶煮過,滋味特別香濃。下層是熱熱的酥皮,吃起來脆脆的有飽足感。視覺上也很享受哦! 材料 紅蘋果1顆 鈣多多牛乳400ml 細砂少許 糖粉少許 酥皮3~4片 蜂蜜少許 梅子汁一匙 水二匙 做法
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材料先準備好。
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蘋果先洗凈,去核去蒂後,切成2mm薄片。
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平底鍋加入牛乳300ml、水、細砂、梅子汁、蜂蜜,放入蘋果片,小火煮至蘋果呈現透明,約2~3分鐘。
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將蘋果撈起,置涼。
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用牛乳100ml將蘋果片再次浸泡,融入奶香。
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將烤模底盤塗上一層食用油。
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取出冷凍酥皮,用模具壓出喜愛的形狀後取下。
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將酥皮層層疊起,放在烤盤上,緊壓底部,再送回冰箱冷凍庫備用。
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將蘋果片以微笑形狀橫放,由左到右一片一片往上相疊,再從最左邊的第一片往右卷起。
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蘋果片卷起後放置於酥皮上,整理酥皮形狀,讓酥皮將蘋果包覆,進入烤箱。
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酥皮下方也可墊上圓形鋁箔紙。
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烤箱上下層200度C烤10分鐘後,轉成下層,烤5分鐘。取出,撒上糖粉裝飾。
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將蘋果奶香玫瑰酥塔放在心愛的盤子上,即可享用熱熱的下午茶點心。
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