打得好辛苦的蜂蜜蛋糕的做法怎麼做

簡介 又到瞭下午茶甜點的時間瞭， 蜂蜜蛋糕應該是很多人的心頭好！ 小潔傢最愛吃的是潔奶奶。 我的蜂蜜蛋糕被妮拔毀容瞭， 因為要喂妮妮喝奶，請妮拔幫我顧一下烤箱， 叫他幫我搓一下看好瞭沒，他大辣辣的給我往中間搓下去，真是滴逃！ 材料 中筋面粉（最好用高筋）80g 砂糖42g（這是經過減量的，正常應該是56g） 鮮奶20g 蜂蜜25g 全蛋3顆 做法

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   準備好材料。

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   把蜂蜜跟牛奶隔水加熱攪拌(加熱是為瞭讓蜂蜜可以跟牛奶拌在一起不會沉淀)。

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   把蛋跟糖隔水加熱攪拌，有溫度就可以瞭，不要煮熟瞭！

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   然後打發。

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   我是打瞭約15分鐘，像圖片這樣，有點像美奶滋，但烤起來我覺得還不太夠，所以應該可以打25分鐘，如果有電動的最好用電動的！我手都快酸死瞭>"

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   加入剛攪拌好的『蜂蜜牛奶』。

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   再把面粉過篩後分四次加入，不要一進加太猛，會讓你剛剛打發的蛋白消泡。

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   倒入蛋糕模，放入烤盤進烤箱，我用180度烤40分鐘左右。

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   出爐後可以用筷子搓一下，如果沒有黏綢物就好瞭，但是別像妮拔一樣往中間搓呀！可以搓旁邊！這樣比較美嘛！