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打得好辛苦的蜂蜜蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-06-05 08:50:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 又到瞭下午茶甜點的時間瞭, 蜂蜜蛋糕應該是很多人的心頭好! 小潔傢最愛吃的是潔奶奶。 我的蜂蜜蛋糕被妮拔毀容瞭, 因為要喂妮妮喝奶,請妮拔幫我顧一下烤箱, 叫他幫我搓一下看好瞭沒,他大辣辣的給我往中間搓下去,真是滴逃! 材料 中筋面粉(最好用高筋)80g 砂糖42g(這是經過減量的,正常應該是56g) 鮮奶20g 蜂蜜25g 全蛋3顆 做法
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準備好材料。
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把蜂蜜跟牛奶隔水加熱攪拌(加熱是為瞭讓蜂蜜可以跟牛奶拌在一起不會沉淀)。
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把蛋跟糖隔水加熱攪拌,有溫度就可以瞭,不要煮熟瞭!
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然後打發。
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我是打瞭約15分鐘,像圖片這樣,有點像美奶滋,但烤起來我覺得還不太夠,所以應該可以打25分鐘,如果有電動的最好用電動的!我手都快酸死瞭>"
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加入剛攪拌好的『蜂蜜牛奶』。
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再把面粉過篩後分四次加入,不要一進加太猛,會讓你剛剛打發的蛋白消泡。
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倒入蛋糕模,放入烤盤進烤箱,我用180度烤40分鐘左右。
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出爐後可以用筷子搓一下,如果沒有黏綢物就好瞭,但是別像妮拔一樣往中間搓呀!可以搓旁邊!這樣比較美嘛!
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