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蝦仁燴絲瓜的做法怎麼做

時間:2019-06-05 08:08:05 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 最近絲瓜上市瞭,一點點蝦仁配上絲瓜的翠綠,稍微勾薄芡,一道簡單的蝦仁燴絲瓜就完成瞭。 材料 蝦仁120g 絲瓜330g 1根 數片 辣椒1根 【醃料】太白粉1小匙 【醃料】米酒1小匙 【調味料】鹽酌量 【調味料】白胡椒粉少許 【調味料】太白粉1小匙 【調味料】水2大匙 做法
    • step1
    1

    準備材料

    • step2
    2

    絲瓜從中間切成八條再切半、蝦仁從背部劃開洗去泥腸、蔥切段薑切片辣椒去籽切半再斜切成菱型片

    • step3
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    • step4
    4

    • step5
    5

    蝦仁以1小匙太白粉和1小匙米酒醃10分鐘

    • step6
    6

    鍋熱放1大匙油,不用等油熱先放蝦仁和蔥薑辣椒,炒到蝦仁變色就全部撈起備用(以中火來炒)

    • step7
    7

    鍋不用洗轉中小火放絲瓜和1小匙水,蓋上鍋蓋燜到絲瓜出水(約幾秒微微出水就好瞭,燜太久會變黃)

    • step8
    8

    • step9
    9

    再把炒過的蝦仁和蔥薑辣椒倒入一起炒,炒幾下就可以加【調味料】勾薄芡就完成瞭

    • step10
    10

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